09麻黑

做路人經過茶舖，又放下些少銀兩帶這餅茶回家。

 

下關甲級沱茶

昨天開咗這隻沱，十分好味，飲後口裡還有絲絲甜意。

Cantine Santa Rita Barolo 1967

色：紫紅，邊緣帶茶色
香：紅果，香料
味：酸度高，酸梅，紅果。過了一陣有些少焦糖，入口帶甜。丹寧已完全融入酒裡。

美酒展

早幾日去了美酒展，是開放給公眾的最後一日。三時半入場，在展場中行了一陣，試了一些酒後，聞到陣陣烈酒的香氣，原來有烈酒的講座。於是入去聽聽及試下酒，一共試了兩杯白蘭地及四杯威士忌。講座完後已經六時正，有些酒商已收拾細軟，趕住收工。又有好多人站在booth前各自傾計，其他想試酒的人都埋唔到去…….

講座的紀念品
 

Chateau Mouton Rothschild 1999 (Half-bottle)

第一次飲五大，今次是1999年的。

色：深紫紅
香：紅果，木桶，雲呢拿
味：初入口木桶味非常重，鉛筆，然後果味出現，其後又以木桶主導。丹寧適中。

最近飲的清酒

富久長八反草純米大吟釀好好飲，After taste有少許焦糖。

陣陣幽香，入口優雅，淨飲都不錯。

Bass Philip The 21st Pinot Noir 2006

色：紅寶石，有些混濁（已直放一個月）
香：初開有話梅味，其後有玫瑰，紅果
味：非常甜美的酒，十分平衡，丹寧幼滑，飲後口腔留有葡萄的味道。

是一支令人停不了口的好酒。

Bouchhard Pere & Fils Beaune 1er Cru Greves Vigne de L’Enfant Jesus 2001

色：紅寶石，邊緣帶有茶色
香：初開瓶時酒精味頗重，其後有紅果出現
味：酸度高，中等酒體，丹寧幼滑，紅果。

Cable Station Sauvignon Blanc 2007

在杯底有些少氣泡
色：淺黃
香：青甜椒，西柚，青草，菠蘿
味：酸度適中，青甜椒，青草為主。入口時舌頭感到有些微氣泡。

Bonnaire Champagne Variances Grand Cru Blanc de Blancs NV

色：金黃
香：奶油，西柚
味：酸度高，泡沬不能持久，少許酵母，青檸