最近飲的清酒

富久長八反草純米大吟釀好好飲，After taste有少許焦糖。

陣陣幽香，入口優雅，淨飲都不錯。

Bass Philip The 21st Pinot Noir 2006

色：紅寶石，有些混濁（已直放一個月）
香：初開有話梅味，其後有玫瑰，紅果
味：非常甜美的酒，十分平衡，丹寧幼滑，飲後口腔留有葡萄的味道。

是一支令人停不了口的好酒。

Bouchhard Pere & Fils Beaune 1er Cru Greves Vigne de L’Enfant Jesus 2001

色：紅寶石，邊緣帶有茶色
香：初開瓶時酒精味頗重，其後有紅果出現
味：酸度高，中等酒體，丹寧幼滑，紅果。

Cable Station Sauvignon Blanc 2007

在杯底有些少氣泡
色：淺黃
香：青甜椒，西柚，青草，菠蘿
味：酸度適中，青甜椒，青草為主。入口時舌頭感到有些微氣泡。

Bonnaire Champagne Variances Grand Cru Blanc de Blancs NV

色：金黃
香：奶油，西柚
味：酸度高，泡沬不能持久，少許酵母，青檸

東道汝窰

早排在深圳見到這對杯，一於買回家，但係到而家都未用過！

Chateau Leoville Poyferre 1996

色：深紅
香：紅果，木桶
味：布冧，酸度適中，丹寧幼細，餘韻有悠長的提子味
比預期好飲，有機會可以再試。

Claude Cazals Champagne Carte Or Grand Cru NV

色：淺黃，泡沬幼細
香：淡淡椰香及蘋果
味：酸度略高，酵母，杏仁，青蘋果，少許椰子
實在太好味，個半小時巳飲完成支酒。

夏天飲的酒

Henkell Trocken Sparkling NV
色：淺黃，氣泡幼細
香：少許奶油
味：少甜，白葡萄乾，後段有些少杏仁味
可以飲得好快的酒。
Maison Leroy
Bourgogne Blanc
2006
色：淺黃帶綠
香：少許柚子
味：酸度偏高，少許果味
不外如是的白頭。如果有機會，會入支紅頭試下。
Lamblin et fils
Chablis Premier Cru
Fourchaumes 2006
色：淺黃
香：奶油，橙皮
味：酸度適中，果味，杏仁

Chateau Leoville Barton 1998

色：紅寶石，清澈
香：紅果為主，木桶輔之
味：中等酒體，布冧，少許藥草，酸度適中，丹寧似有若無
今日行過City Super，見到Fontanafredda Barolo 2008賣成差不多$400，好貴啊！