九月 2009 的封存

Bonnaire Champagne Variances Grand Cru Blanc de Blancs NV

九月 29, 2009

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色:金黃

香:奶油,西柚

味:酸度高,泡沬不能持久,少許酵母,青檸

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東道汝窰

九月 26, 2009

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早排在深圳見到這對杯,一於買回家,但係到而家都未用過!

Chateau Leoville Poyferre 1996

九月 24, 2009

色:深紅

香:紅果,木桶

味:布冧,酸度適中,丹寧幼細,餘韻有悠長的提子味

比預期好飲,有機會可以再試。

Claude Cazals Champagne Carte Or Grand Cru NV

九月 23, 2009

色:淺黃,泡沬幼細

香:淡淡椰香及蘋果

味:酸度略高,酵母,杏仁,青蘋果,少許椰子

實在太好味,個半小時巳飲完成支酒。

夏天飲的酒

九月 12, 2009

Henkell Trocken Sparkling NV

色:淺黃,氣泡幼細

香:少許奶油

味:少甜,白葡萄乾,後段有些少杏仁味

可以飲得好快的酒。

Maison Leroy

Bourgogne Blanc

2006

色:淺黃帶綠

香:少許柚子

味:酸度偏高,少許果味

不外如是的白頭。如果有機會,會入支紅頭試下。

Lamblin et fils

Chablis Premier Cru

Fourchaumes 2006

色:淺黃

香:奶油,橙皮

味:酸度適中,果味,杏仁

Chateau Leoville Barton 1998

九月 10, 2009

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色:紅寶石,清澈

香:紅果為主,木桶輔之

味:中等酒體,布冧,少許藥草,酸度適中,丹寧似有若無

今日行過City Super,見到Fontanafredda Barolo 2008賣成差不多$400,好貴啊!

Fontanafredda Barolo 2003

九月 8, 2009

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色:紅寶石,清澈

香:木桶香為主,少少紅果

味:杏仁,布冧,果味不足,酸度高,丹寧幼細