二月 2010 的封存

Chateau Talbot Caillou Blanc 2000

二月 27, 2010

色:淺黃

香:西柚,帶少少花香

味:酸度適中,焦糖,菠蘿。

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Clos Mont-Blanc Xipella Premium Blanc 2007

二月 15, 2010

色:淺黃帶綠

香:西柚,橙皮,過了半小後有陣陣的椰子香味

味:酸度適中,入口時有些少氣泡,礦石,焦糖,隱約帶有椰子的味道。

Pol Roger NV

二月 8, 2010

色:金黃,氣泡幼細

香:西柚

味:酸度適中,乾果,杏仁,酵母

好飲的香檳。

Bollinger Grande Anne 1999

二月 3, 2010

酒樽背後有好詳細的資料,08年7 月除渣。

色:淺黃,氣泡不算多

香:青蘋果

味:酸度高,開瓶後要過約半小時後酵母的味道才出現,南北杏。一小時後,餘韻有焦糖味。