Archive for the ‘飲食’ category

Bouvet Ladubay La Pyramide NV

一月 20, 2013

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色:淺黃,氣泡尚算幼細

香:橘子,南北杏

味:橘子,拖肥,酵母,酸度高。

Domaine de Chevalier 2005

十二月 30, 2012

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色:金黃

香:橘子,青草

味:橘子,拖肥,少許酵母味;餘韻有乾提子味。

Seppelt Victorian Vineyards Pinot Noir 2001

十二月 30, 2012

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色:紅寶石,有沉澱物

香:櫻桃

味:櫻桃,木桶,酸甜度十分平衡,丹寧似有若無。

Grace Kerner Late Harvest 2009

十二月 30, 2012

色:淺黃

香:熱情果,蜜糖

味:熱情果,蜜糖,果仁,酸甜適中。

來自日本山梨懸的甜白,整體不錯。

 

Chateau Musar Blanc 2001

十一月 8, 2012

色:金黃

香:開瓶時沒有果香,少許木桶味,過了一陣,有少許菠蘿味。

味:泥土,少許果仁,少許柑桔,餘韻不長帶苦。一小時後,有焦糖味,杏脯味。過一段時間,酸甜度趨向平衡。

丈 純米大吟釀(原酒)

八月 10, 2012

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色:淺黃

香:米香,略帶蜂蜜

味:入口時酒體頗厚,米香及有少量果仁味,辛口。

日本酒度:-1.0

精米步合:55%

Alter Ego de Palmer 2001

七月 16, 2012

色:紫紅,在杯邊隠約有磚黃色,清澈

香:紅果,皮革

味:酸度適中,丹寧不太突出,紅果,藥草,餘韻悠長帶乾葡萄味。